源升河大米酿酒法

民间文学

内容简介

源升河大米酿酒法：黑土米香酿百年清芳
醇厚米香与曲香交织漫溢在源升河的百年作坊中，李敏俯身轻叩发酵的竹筒，指尖抚过温润的筒壁，肌理间藏着独有菌群繁衍生息的秘语。身旁的徒弟王浩正小心翼翼把控酒甑温度，案几上整齐码放着庆安绿色大米与混合麦麸、豆粕制成的大曲，清冽的格木克河水浸润原料的甘爽，混着蒸煮后的米香、发酵后的曲香层层弥漫，漫过一个半世纪的时光。作为源升河大米酿酒法省级代表性传承人、第五代传人，李...

源升河大米酿酒法

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