溱潼鱼饼虾球

民间文学

内容简介

在江苏泰州溱潼，纵横交错的溱湖水域物产丰饶，鱼类、河虾常年在清澈的湖水中畅游，肉质格外鲜嫩。几百年前，这里的渔民每天都要捕捞大量鱼虾，可新鲜的鱼虾不易保存，卖不完就只能看着它们腐烂，渔民们为此伤透了脑筋。
有一年冬天，寒风凛冽，一位老渔民刚捕捞了满船鱼虾，却因大雪封路无法售卖。望着即将变质的鱼虾，他突发奇想：能不能把它们做成耐储存的食物？老渔民将鲜鱼剔骨取肉，用木槌反复敲打，把鱼肉剁成细腻的鱼泥...

溱潼鱼饼虾球

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