吴氏家宴烹制技艺

传统技艺

内容简介

家宴的算法
2025年除夕前夜，呼和浩特现代厨房内，90后美食博主吴悠对着复刻太爷爷家宴的惨淡流量发愁，红漆食盒摆在身前。吴氏家宴2022年获评内蒙古自治区级非遗，可只有年近九旬的姥姥会做整个席面，这让她心绪难平。
吴悠赶回呼市旧城老宅，冲突随之浮现。她提议将家宴里费工的八大碗预制化，适配快节奏生活，姥姥却取出油渍斑斑的手写食谱，扉页“家宴非宴，是以味传家”几个字格外醒目。姥姥带她拆解家宴：扒肉条...

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