高沟捆蹄

民间文学

内容简介

在江苏涟水高沟镇，悠悠岁月中藏着一段与美食有关的奇妙故事。清朝道光年间，高沟镇商贸繁荣，往来商贾络绎不绝。镇里 “古月坊” 的胡孝贤先生，整日琢磨如何创新菜品，为食客带来新惊喜。一日，他看着案上的猪肉和猪蹄，灵机一动：要是把精选的猪肉塞进猪蹄里烹制，会是什么滋味？说干就干，经过多次尝试，胡先生将切好的猪肉，配上精心研磨的桂皮、丁香、八角等十几种香料腌制，再小心翼翼地塞进处理干净的猪蹄皮中，用棉线层...

高沟捆蹄

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