峨眉茶传统制作技艺

传统技艺

内容简介

峨眉山海拔千米的黑水寺旧址附近，李德福正就着晨露采摘“峨眉问春”的嫩芽。儿子经营的现代化茶厂里，全自动生产线日夜不休。儿子劝他：“爸，你那点手炒的量，还不够我们厂一小时。”李德福将一芽一叶的鲜叶轻放入竹篓：“机器杀青是‘做茶’，手炒是‘听茶’。茶叶在锅里翻身的声音不一样，火候就不同。”他是“万年禅茶”制作法的当代主要传人，此法源于山中古刹僧人的修行与劳作。
峨眉茶艺之精，首在“禅茶一味”的独特理念...

峨眉茶传统制作技艺

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