鄂伦春族饮食习俗

民间文学

内容简介

我，孟克，黑龙江鄂伦春族饮食习俗第九代传承人，守着塔河的林海雪原，攥着鄂伦春人刻在骨子里的非遗食魂！这门习俗是鄂伦春族先民狩猎游牧而生的智慧，扎根大兴安岭深处，以山珍为料、古法烹制，2019年入选黑龙江省省级非遗，是山林文化的顶流美食IP。
饮食习俗的狠活，全在“取之山林，敬之自然”！核心技艺是烤狍子肉、煮山野菜、晒兽肉干，还有特色柳蒿芽汤、桦皮桶焖饭，每一样都藏着讲究——不滥捕、不浪费，现捕现做...

鄂伦春族饮食习俗

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