木渎石家鲃肺汤

民间文学

内容简介

在苏州木渎古镇的小巷里，飘着一股鲜香醇厚的气息，循着味道走进 “石家饭店”，一碗奶白的汤里卧着鲜嫩鱼肉，这就是远近闻名的木渎石家鲃肺汤。这碗看似普通的汤，背后藏着一段精彩的故事。
相传在清朝末年，木渎有个姓石的厨师，在一家小饭馆掌勺。一天，一位渔民送来几条长相奇特的鱼，鱼身乌黑，腹部泛白，渔民说这鱼叫 “斑鱼”，生长在太湖的石缝里。石厨师看着这些鱼，决定尝试新做法。他先将鱼小心处理干净，放入锅中...

木渎石家鲃肺汤

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