黄狗猪头肉

民间文学

内容简介

在宿迁市宿城区，有一道飘香两百多年的特产名肴 ——“乾隆老汤・黄狗猪头肉”。光听名字，就让人好奇：这道美食和乾隆皇帝有什么渊源？又为什么叫 “黄狗” 呢？
时间回到清初，宿迁县城有位名厨黄德，他最擅长烹制猪头肉。那时候，猪头肉并不被人们重视，很多人觉得它不好处理，味道也一般。但黄德却有一双巧手，他潜心钻研，摸索出一套独特的烹饪方法。经过他烹制的猪头肉，色泽红亮，香气扑鼻，尝一口，酥烂软糯，入口即...

黄狗猪头肉

内容简介

相关推荐