斜桥榨菜制作技艺

民间文学

内容简介

青衣不老
1931年的江南春雨，淅淅沥沥洒在海宁斜桥的田埂上。仲乐村莲花庵旁，一位尼姑将几粒从四川带来的种子播撒在湿润的泥土里。谁曾想，这几株不起眼的瘤芥菜，在这片盐官潮水浸润过的土地上，竟生根发芽，结出了日后闻名中外的斜桥榨菜。
时光荏苒，到了上世纪80年代，斜桥镇家家户户腌榨菜，空气中都弥漫着咸鲜的辣味。老阿公高师傅是村里腌菜的一把好手，他总说：“我们斜桥的榨菜，命是苦的，心是辣的，但嚼在嘴里...

斜桥榨菜制作技艺

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