淮扬菜

民间文学

内容简介

在长江与淮河交汇的地方，流淌着古老的文明，也孕育出了独特的美食 —— 淮扬菜。春秋时期，淮安、扬州一带就物产丰富，河里游着鲜美的鱼虾，田里种着饱满的稻米，这些天赐的食材，为淮扬菜的诞生奠定了基础。
那时候，当地百姓就擅长用简单的方法烹饪食物。渔民会把刚捕捞的鲫鱼放在陶罐里，加入葱姜和清水，小火慢炖成一锅鲜香的鱼汤；农妇们则将新鲜青菜和米粒熬煮成浓稠的菜粥，暖胃又可口。随着时间推移，越来越多文人墨...

淮扬菜

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