李记明章卤货

民间文学

内容简介

清末民初，在热闹的街巷里，百姓们为生计奔波。有一位姓李的手艺人，靠打零工艰难维持生活。一天，他偶然得到一些卖剩下的猪下水，舍不得丢弃，便琢磨着如何加工成美味。
他翻出家里仅有的花椒、八角、桂皮等香料，将猪下水洗净后放入锅中，加入香料和盐，小火慢煮。几个时辰过去，屋子里飘出浓郁的香味。他尝了一口，原本腥味重的猪下水，变得软糯入味，咸香可口。他试着拿到集市上售卖，没想到大受欢迎，很快就销售一空。
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李记明章卤货

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