淮安老卤大头菜

民间文学

内容简介

很久很久以前，淮安这片土地上就流传着一个关于美食的传奇。一千多年前的五代时期，后周大将赵匡胤寓居淮安。有一天，他偶然品尝到一道腌制的大头菜，那独特的风味瞬间征服了他的味蕾，令他赞不绝口。后来，赵匡胤建立了大宋王朝，还心心念念着这道美味，特意将其列为贡品，淮安老卤大头菜的名声便开始远扬。
到了南宋，名将韩世忠和夫人梁红玉统帅大军驻守淮安新城抗金。淮安本地出身的梁红玉深知大头菜生长迅速，便建议大力种...

淮安老卤大头菜

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