费氏肉松

民间文学

内容简介

1856 年的福建福州，闽江潮水拍打着埠头，咸腥的海风中飘来阵阵炊火香。将军府后厨内，二十岁出头的林鼎鼎额头沁着汗珠，铜锅里的五花肉在沸腾的卤汁中咕嘟作响。突然，隔壁宴会厅传来将军得胜归来的马蹄声，慌乱间他忘记调节灶火，等回过神时，肉块已在锅底结出焦黑的硬壳。
林鼎鼎望着满锅焦肉急得直跺脚，余光瞥见案头的冰糖、黄酒和鱼露。破罐破摔的他将调料一股脑倒入锅中，抄起枣木铲反复翻炒。奇迹就在噼啪作响中诞...

费氏肉松

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