扬州炒饭

民间文学

内容简介

相传在公元前 486 年，吴王夫差雄心勃勃地开邗沟贯通江淮，一时间，扬州的内河航运日益繁忙。船民们在长时间的水上劳作中，急需一种既便宜又简便耐饥的食物。聪慧的船娘灵机一动，将鸡蛋与米饭巧妙结合，创造出了最初的蛋炒饭。这种美食迅速在船民间传播开来，成为他们航行时的得力 “伙伴” 。
时光流转到了隋代，越国公杨素府上的厨师独具匠心，对蛋炒饭进行了大胆创新。他们将鸡蛋炒至金黄，再与米饭充分翻炒，使每一...

扬州炒饭

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