新沂窑湾甜油

民间文学

内容简介

在江苏省徐州市的新沂窑湾古镇，有一种独特的调味品 —— 窑湾甜油，它不仅是当地人餐桌上的必备好物，更是一项珍贵的非物质文化遗产。
窑湾甜油的起源可以追溯到清朝康熙年间。那时，窑湾镇气候潮湿，当地人又习惯吃凉菜、生鱼虾，常常被腹痛腹泻、肠胃不适困扰，严重的甚至会食物中毒。为了解决这个难题，当地名医赵学敏、宗柏云与知名酱园店老板赵信隆一起，将养生理念融入传统的酱油酿造工艺中，经过不断尝试，终于研制出...

新沂窑湾甜油

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