常州萝卜干

民间文学

内容简介

在江苏常州，有一种独具地方风味的传统美食 —— 常州萝卜干，它可是全国闻名的萝卜干之一。
常州萝卜干的历史十分悠久，据史料记载，早在宋代，常州就已经开始种植萝卜并掌握了萝卜干的腌制技艺。经过一代又一代人的不断摸索和改进，到了民国时期，常州萝卜干已经声名远扬，甚至有了不小的出口量呢。
过去，在常州钟楼区的新闸、北港、邹区这些地方，几乎家家户户都种萝卜、腌萝卜干。三四十年前，那场面可壮观啦！怀南乡...

常州萝卜干

内容简介

相关推荐