安吉白茶手工炒制技艺

民间文学

内容简介

指尖上的玉叶
安吉溪龙乡的清晨，竹海在云雾里若隐若现。炒茶师陈达有站在铸铁锅前，指尖轻触锅底，温度计显示280℃——这是杀青的关键时刻。锅里的安吉白茶鲜叶噼啪作响，他双手翻飞，抖、掳、抓、扣，茶叶在空中划出银弧，却突然发现几片叶片边缘泛红，心猛地一沉。
“陈师傅，今年的鲜叶太嫩，杀青温度稍高就焦，低了又红梗。”徒弟小王擦着汗凑过来。陈达有没吭声，目光扫过墙上“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的非遗证...

安吉白茶手工炒制技艺

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