陡锅米榍饼

民间文学

内容简介

在海安县城，曾经流传着一句老话：“米榍成饼香十里，丛周两家最传奇。” 清朝年间，当地稻米丰收，碎米（米榍）堆积如山，如何妥善处理这些米榍成了家家户户的难题。丛家的一位先辈，看着灶台上的大铁锅（陡锅）突发奇想，将米榍在锅中煮至黏糊后，大胆地把它摊在锅壁上焖烤。随着 “滋滋” 声响，一股前所未有的米香飘出，掀开锅盖，金黄酥脆的饼就此诞生！
这个意外的美味很快在当地传开，丛家将制作方法不断改良，精选优...

陡锅米榍饼

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