洛阳喝汤习俗

民俗

内容简介

洛阳老城十字街，晨雾未散，汤馆的铜锅已咕嘟作响。清末民初，黄河渡口艄公王长禄见码头劳工终日奔波、饥寒交迫，便取孟津散养山羊骨与肉，配八角、桂皮等八味香料，通宵文火熬汤，一碗热汤暖身饱腹，“清晨一碗汤，神仙都不当”的俗语就此传开。
可到了第四代传承人王伯龄手里，喝汤习俗遇上传承危机：年轻人嫌熬汤辛苦，老汤馆门庭渐冷，祖传“骨敲碎、汤吊清、火守夜”的口诀险些失传。王伯龄守着铜锅日夜琢磨，他坚持羊骨必敲...

洛阳喝汤习俗

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