合成昌醉螺

民间文学

内容简介

在江苏建湖的美食版图上，合成昌醉螺占据着独特而重要的位置。这道美味的诞生与发展，承载着几代人的匠心与坚持。
清光绪十二年（1886 年），时任伍佑场署师爷的石春山独具商业眼光，在伍佑街上创立了 “合成昌”。这家经营酱园、茶食的店铺，在当时的伍佑街已然小有名气。彼时，伍佑当地百姓就有食用螺蛳的习惯，他们将螺蛳洗净烹饪，以满足味蕾的需求。石春山敏锐地察觉到螺蛳美食背后的潜力，他决定以螺蛳为原料，开发...

合成昌醉螺

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