高贤老酒传统酿造

民间文学

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高贤老酒：黑土窖藏的百年醇香
黑龙江望奎惠七镇的黑土地上，晨光漫过百年老井。高文博蹲在井口旁，掬起一捧甘冽井水，指尖还沾着窖池的黄泥——这双手，正接续着高家从1909年就未曾断绝的酿酒脉络，守护着“德裕恒”烧锅的招牌。
清宣统元年，先祖高贤创立德裕恒烧锅，取寒地红高粱、古井水为料，以果泥混黄泥垒砌窖池，酿出的老酒曾为皇室贡品。可历经战乱与工业化冲击，老窖池日渐老化，酒质大不如前。2013年，高贤老...

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