逍遥胡辣汤制作技艺

传统技艺

内容简介

清晨四点，沙颍河畔的逍遥镇还笼罩在夜色中，唯有“高群生胡辣汤”的后厨亮着灯，蒸汽氤氲。年过六旬的高群生望着空荡荡的学徒工位，重重叹了口气。儿子高朋大学毕业后留在了省城，镇上年轻人也纷纷外出，这融合了二十多味药材、讲究“甘而不烈，肥而不腻”的古老手艺，眼看就要被快餐时代淹没。
转折随着一个摄制组的到来而出现。为了给《舌尖上的中国》拍摄，高群生必须将家传技艺直观展现。镜头前，他一丝不苟：山西的花椒、海...

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