塔集挂面

民间文学

内容简介

在美丽的金湖县塔集镇，悠悠岁月里藏着一个关于挂面的奇妙故事。相传在清乾隆年间，高邮的街头热闹非凡，乾隆皇帝微服私访至此。街边一家小馆里，飘出阵阵面香，引得乾隆好奇走进。店主呈上一碗细如银丝的面条，面条入口，爽滑劲道，汤汁鲜美，乾隆瞬间赞不绝口。一打听，才知道这面来自附近塔集镇的徐氏家族。
原来，塔集镇的挂面制作历史久远。那时，当地百姓靠勤劳的双手，摸索出独特的挂面制作方法。他们选用优质小麦，将其...

塔集挂面

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