楚州文楼汤包

民间文学

内容简介

在中华美食的百花园里，汤包宛如一颗璀璨明珠，分为两种独特流派。江南常见的是小巧玲珑的小汤包，用酵面制成外皮，以猪肉为馅心，调馅时加入皮冻或水，蒸熟后汤汁充盈，一口咬下，滋润鲜美，也被称作酵面串汤肉包。而在苏北京杭大运河畔的古城楚州，一场意外的厨房 “魔法”，孕育出了另一番风味的汤包传奇 —— 楚州文楼大汤包。
楚州自古便是繁华之地，河下镇更是人文荟萃。西汉辞赋大家枚乘、枚皋父子，唐代诗人赵嘏，《...

楚州文楼汤包

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