宝应全藕席

民间文学

内容简介

在烟波浩渺的宝应湖畔，流传着一个关于美食诞生的奇妙故事。相传在清朝康熙年间，宝应县连年丰收，藕田里的莲藕长得又大又肥。恰逢一位微服私访的朝廷官员路过此地，当地县令想设宴款待，却发愁没有拿手好菜。一位老厨师望着满湖莲藕突发灵感：把藕孔塞满糯米蒸成软糯香甜的桂花糖藕，将藕切成薄片裹上面糊炸成金黄酥脆的藕夹，就连荷叶也派上用场，包着鲜嫩的鱼肉蒸出清香四溢的荷叶藕鱼。官员品尝后赞不绝口，全藕席的名声就此传...

宝应全藕席

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