龙滨酒传统酿酒

民间文学

内容简介

## 酒海藏不住的秘密
爷爷咽气前，只留给我一句话：“酒海会呼吸，你听懂了，龙滨酒就活。”
那年我十七岁，不懂。
哈尔滨道外，百年烧锅“增盛通”改成国营酒厂后，爷爷还是老脾气——酿酒不用仪表，只用鼻子和手。他说，好酒是“听”出来的：发酵时酒醅的呼吸声像松涛，蒸馏时蒸汽的呜咽像北风，最奇的是酒海，那些用大兴安岭落叶松箍成、内裱五十层桑皮纸的庞然大物，存着酒会轻轻“喘气”。
1958年，省长陈雷给酒取...

龙滨酒传统酿酒

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