石港腐乳

民间文学

内容简介

在南通石港古镇，曾经有一家生意红火的豆腐铺，老板和伙计们每天都忙着制作鲜嫩的豆腐。有一年夏天，天气格外炎热，豆腐铺做了太多豆腐没卖完，又舍不得扔掉。老板灵机一动，把豆腐切成小块，撒上盐，放在阴凉处，想着或许能保存久一点。
没想到几天后，豆腐表面长出了一层白色的绒毛。伙计们以为豆腐坏了，正准备倒掉，老板却拦住大家：“先别急，说不定还有别的用处！” 他试着往豆腐块里加了些辣椒、花椒等香料，密封在坛子...

石港腐乳

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