老都一处传统饮食

民间文学

内容简介

老都一处：烟火人间的百年烧麦香
晨雾漫过老道外靖宇街的青石板，老都一处的木格窗内已升起袅袅炊烟。马文斌端坐案前，指尖捻起一张薄如蝉翼的烧麦皮，舀馅、拢褶、捏花，动作行云流水，转瞬便成一朵饱满的“麦穗花”。身旁的徒弟马晓晨屏息模仿，指尖的面皮却总在拢褶时泄了气，案几上散落着温润的面粉与鲜美的牛羊肉馅，空气中浮动着花椒与葱姜的清冽，混着面皮的麦香，漫过百年时光。作为老都一处烧麦制作技艺省级传承人，马文...

老都一处传统饮食

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