硕集姜氏卜页

民间文学

内容简介

在很久以前，硕集小镇上，家家户户都擅长制作豆制品，豆腐、豆浆是餐桌上的常客。然而，新鲜豆腐保存时间短，遇上农忙时节，做出来的豆腐吃不完就容易坏掉，人们一直为此发愁。
有一年夏天，硕集的姜家像往常一样制作豆腐。一次煮浆时，由于火候控制不当，豆浆表面结出了一层薄薄的油皮。姜家人舍不得丢弃，便试着把油皮揭下来晾干。没想到，晾干后的油皮口感筋道，别有一番风味。这偶然的发现让姜家人兴奋不已，他们开始反复试验...

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