宝应捶藕和鹅毛雪片

民间文学

内容简介

在风光秀丽的宝应湖畔，藏着两道让人垂涎的美食传奇。相传，清代乾隆皇帝下江南时，途经宝应。当地百姓想用莲藕招待这位贵客，可普通的藕菜难以凸显心意。一位老厨师灵机一动，将鲜藕去皮切块，裹上糯米粉，再用擀面杖轻轻捶打。神奇的事情发生了！原本普通的藕块变得软糯又有韧性，蒸熟后淋上糖汁，入口香甜丝滑。乾隆尝后赞不绝口，赐名 “捶藕”，这道融合智慧与巧思的佳肴便流传至今。
宝应捶藕的制作十分讲究。要挑选九孔...

宝应捶藕和鹅毛雪片

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